商用電磁爐與傳統(tǒng)明火鍋爐的區(qū)別

1、節(jié)能

傳統(tǒng)爐灶(如柴油灶、煤氣灶、電熱爐及電飯鍋等)的加熱原理是先燒熱器皿底部，然后再傳熱鍋內(nèi)食物，有部分熱耗用在燃燒空氣，熱利用率僅為40%-60%之間，熱能耗量大、煮食慢。

電磁爐是直接讓器皿發(fā)熱，不會(huì)浪費(fèi)熱能，其熱利用率能夠達(dá)到95%，當(dāng)器皿離開電磁場就不會(huì)發(fā)熱，真正節(jié)省能源。

2、省錢

傳統(tǒng)爐灶因浪費(fèi)熱能較多，煮食慢等諸多因素，不僅浪費(fèi)能源，還會(huì)因國際油能枯竭，油價(jià)上漲之趨勢(shì)導(dǎo)致使用成本高。傳統(tǒng)爐具后期的配套設(shè)備維護(hù)工程麻煩，成本也高。

經(jīng)實(shí)際使用證明，電磁爐比柴油灶成本節(jié)省50％左右、比煤氣灶省55％左右。因煮食時(shí)間比傳統(tǒng)灶短10％左右，也節(jié)省時(shí)間。其不但節(jié)能省錢，更有電價(jià)波動(dòng)幅度不大，后期維護(hù)方便，成本低之優(yōu)點(diǎn)。

電磁爐需要空間相對(duì)較小，減少場地費(fèi)用。

3、安全

電磁爐在使用中不會(huì)產(chǎn)生明火，也不需要排煙管道，更不存在因泄漏油、煤氣而引發(fā)安全事故。電磁爐的電源開關(guān)都有自動(dòng)保護(hù)裝置，不會(huì)有電路短路產(chǎn)生的安全事故。

4、環(huán)保

電磁爐在使用中不會(huì)產(chǎn)廢氣、燃油煙，讓廚房清潔衛(wèi)生，不會(huì)產(chǎn)生有害氣體。電磁爐在使用中不會(huì)浪費(fèi)熱能到空氣中，不會(huì)產(chǎn)生傳統(tǒng)爐具使用過程中時(shí)室溫不斷上升之情形。電磁爐不需要鼓風(fēng)機(jī)類配套設(shè)備，享受無嗓音的工作環(huán)境。

5、方便

電磁爐安裝時(shí)不需配套油管、排煙管道等其他配套設(shè)備，即裝即用。挪動(dòng)地方時(shí)輕便靈活。使用時(shí)不需要傳統(tǒng)爐具用時(shí)需點(diǎn)火開氣工作，工作結(jié)束后也不需關(guān)諸多開關(guān)閥門。

6、好用

靈活的一鍵操作與數(shù)碼顯示簡便全面，智能化電腦系統(tǒng)可自動(dòng)控制過熱、過載、鍋體配套的保護(hù)功能。

7、精準(zhǔn)

多檔的數(shù)碼顯示，準(zhǔn)確撐控所需溫度，配合時(shí)間控制能真正達(dá)到所需的高精準(zhǔn)的要求，不再是象征性的幾成熟的烹任食品。

8、省空間

不需隔熱設(shè)施、排氣管道、熱卻水設(shè)施等，讓空間還給廚房，對(duì)空間有限的場所更是想用戶所想。

9、好維護(hù)

無論是日常維護(hù)或是定期維護(hù)，不再是一系列的設(shè)備清潔與檢修。只需主機(jī)機(jī)體例行維護(hù)即可，省時(shí)省錢省事。